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Traiteur Faverges Seythenex Haute-Savoie événements

Une cuisine raffinée chez vous, par un Chef d'exception
Offrez à vos invités une expérience culinaire unique avec des plats créatifs et savoureux, préparés directement dans le confort de votre domicile.

Qui sommes-nous ?

Avec près de 30 ans d'expérience dans le domaine de la Haute Gastronomie, Frédéric Fouquet s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire exceptionnel et à son parcours dans des établissements parmi les plus prestigieux.

Ces expériences lui ont permis de maîtriser des techniques gastronomiques de haut niveau, tout en développant une vision créative et audacieuse de la cuisine.

Ces reconnaissances ont solidifié sa réputation, mais au-delà des trophées, c'est sa quête d'excellence qui le pousse constamment à innover et à perfectionner son art.

depuis 2012
Qui sommes-nous ?
Créateur d'émotions culinaires
Chef de cuisine à domicile
Mariages
Ateliers culinaires
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Chef de cuisine à domicile
Traiteur haut de gamme
Cours de cuisine collectifs

Chef à domicile

Une soirée avec un Chef à Domicile c'est le plaisir des tables dignes des plus grands restaurants dans le confort de votre maison... Une expérience à tenter sans plus attendre

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Mariage

Votre Mariage, vous l'avez rêvé, pensé, imaginé... Composons ensemble votre menu afin que cette journée ne ressemble à aucune autre. Offrez à vos invités une expérience culinaire complète qui marquera les esprits.

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Service Traiteur

Surprenez vos invités en commandant la livraison d'un menu gastronomique, d'un plat ou encore d'un cocktail dînatoire le tout signé Frédéric Fouquet ! Avec la BOX Gourmande, profitez de la simplicité d'une soirée sous le signe de la Gourmandise.

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Ateliers culinaires

Apprendre, Cuisiner, Déguster et Partager : Chacun de nos Ateliers de cuisine et/ou de pâtisserie sont conçus pour offrir à chaque participant une expérience unique et enrichissante

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La boutique

Pâtisseries Éphémères du Jour : Une expérience gourmande unique. Chez Frédéric Fouquet, la pâtisserie est un art éphémère, mais aussi une promesse de fraîcheur et de gourmandise.

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Ce qu'ils disent de nous

Pascale Duquet
Mariage La Croix des Champs - Veyrier le 21 septembre 2024. Soirée de bienvenue J-1, Cocktail et diner Jour J, brunch J+1. Merci les Fouquets (and team) ! Il faudrait pouvoir retranscrire les commentaires de nos invités tant sur la qualité des mets que sur la gentillesse de l’équipe. On oscille entre perfection, originalité, raffinement et attachante touche locale. Cécile et Frederic excellent également dans la maîtrise du service et des imprévus et gardent leur calme et leur sourire. Tout est joliment préparé, servi chaud et avec goût. Vous pouvez compter sur leur professionnalisme, leur écoute et leur rigueur dans la gestion du calendrier. Du premier contact, jusqu’au rangement du lendemain, en passant par un très attentif déjeuner de dégustation, les Fouquets sont des partenaires hors pair! Ils s’adaptent à toutes les différences culturelles (la moitié de nos invités venaient des Etats-Unis et ne sont pas près d’oublier ce weekend !) et s’entendent avec tous les prestataires le jour de l’évènement. On se sent conseillé, soutenu et la présence de l’équipe vous garantit une célébration et une expérience culinaire inoubliable. Pascale Duquet Le 09/10/2024
Violette Mounier
Cécile et Frédéric nous ont accompagné pour notre mariage, et tout a été parfait du début à la fin ! de La planification sur mesure de nos menus, où ils ont relevé le défi de faire un menu 100% végétarien et sans gluten, l'accompagnement personnalisé, et surtout le service et la qualité des repas le jour de notre mariage. Tout était fait maison et délicieux, et le service était incroyable. Nous et nos invités nous sommes régalés, même sans viande ni poisson ;) Vous pouvez leur faire confiance les yeux fermés ! Violette Mounier Le 17/08/2024
Muriel Neveu
Nous remercions Dimitri pour son professionnalisme. Le repas était juste excellent, délicieux, parfait. Merci pour cette soirée qui était à la hauteur de ce que j’espérais pour une soirée d’anniversaire. Muriel Neveu Le 16/02/2024
Cyriel Boccard
Nous sommes extrêmement heureux d’avoir confié notre mariage à Frederique et Cécile. Une équipe merveilleuse à l’écoute extrêmement professionnel. Un repas à la hauteur des plus grandes exigences. On ressent à chaque bouchée, la passion de Frederique dans ce qu’il fait. Nous n’aurions pas pu espérer mieux. Je vous remercie énormément du fond du cœur, d’avoir participé à notre mariage du 12 août. Cyriel Boccard Le 14/08/2023
Ludovic Morawa
Nous avons confié notre repas de mariage à Frédéric Fouquet et nous sommes ravis de lui avoir fait entièrement confiance pour l'ensemble de la prestation. Entre les préparatifs, le professionnalisme dans le suivi, la qualité des réalisations culinaires, la créativité, le service... Tout a été parfait ! Un grand merci à Frédéric, Cécile et aux équipes ! Tout ce que nous avons mangé a largement contribué à la réussite de ce magnifique moment pour nous et nos invités. Au plaisir de refaire appel à vous ! Ludovic Morawa Le 15/04/2023

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Notre carte de Plats et Menus pour vos Fêtes de Fin d'Année
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Carte Anti-Gaspi
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Le site du traiteur Frédéric Fouquet fait peau neuve !
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Questions fréquentes

Le jour J, le Chef prend possession de votre cuisine et des ustensiles qui la composent.
Nous vous laissons le choix de dresser ou non votre table. Nous utiliserons vos assiettes, couverts et verres.

Nous définissons ensemble une heure de début de service. Nous arrivons généralement 45 minutes à 1 heure avant ce top départ

Lorsque vos invités sont là, vous n'avez plus à vous occuper de rien, nos équipes assure aussi bien la cuisine que le service à table.

Oui naturellement.
Chacune de nos propositions est personnalisée en fonction de vos goûts, de vos envies, de votre budget.
le menu ainsi choisi est adapté pour les convices qui auraient des régimes alimentaires particuliers

Afin que les prestations se déroulement correctement il est nécessaire que nous ayons accès aux éléments suivants :

- Four
- Plaques de Cuisson
- Plan de travail (ceux-cu doivent être libérés des robots divers et variés qui pourraient gêner)
- Frigo (au minimum 1 à 2 étagères à notre complète disposition)
- Poubelle (Elle doit avoir été vidée avant notre arrivée)
- Lave-vaisselle (Il doit avoir été vidé avant notre arrivée)
- Du liquide Vaisselle, des éponges, des Torchons.

Chacune de nos prestations étant personnalisée, il est difficile de donner un budget fixe.
nos prestations ont tout de même un tarif minimum :
Menu assis : à partir de 58€ par personne

Une prestation de Chef à Domicile peut se décliner quasiment à l’infini.
Cela dépend de vos idées et de vos envies :

Menu Assis, Cocktail Dînatoire, Autour d’un barbecue, Mariage intimiste, Brunch

Une option est tout d’abord posée à votre nom sur la date souhaite (si celle-ci est naturellement disponible) le temps que nous vous fassions parvenir la proposition complète et personnalisée.

A réception de cette proposition une date de fin d’option vous est indiquée sur le devis.

La prestation sera fermement validée qu’après réception de votre acompte (30% du montant du devis)

Acompte versés par virement bancaire

Nous acceptons les règlements en

- Cartes Bancaires
- Espèces
- Virements bancaires

NOUS N'ACCEPTONS PAS LES CHEQUES

Une prestation se règle en 2 temps : un acompte en amont le solde le jour de la prestation

L’acompte doit être payé par virement bancaire

Le solde soit être réglé en Espèces ou Cartes Bancaires à l’arrivée des équipes.
Il est possible de régler le solde de votre facture par virement bancaire, mais ATTENTION, le versement doit être visible sur nos comptes au minimum 36h avant la prestation.

Oui naturellement, le pain est inclu dans les tarifs de nos menus.
Il est fait maison
 

Nos prestations mariages sont, au même titre que toutes nos autres prestations, entièrement personnalisées. Il nous est donc compliqué de pourvoir vous envoyer un devis sans vous avoir rencontrés une première fois au court d’un RdV de projection. (RdV non engageant)

Au cours de ce RdV de projection (comptez environ 1h30) nous allons définir ensemble vos goûts, vos envies pour votre mariage. Vous recevrez ainsi dans un second temps, une proposition la plus complète et la plus personnalisée possible.

Idéalement ce RdV se fait ici dans nos locaux à Faverges, mais il peut également pour plus de facilité se faire par téléphone ou Visio

Il existe une F.A.Q liées aux ateliers sur la page dédiée à ces prestations :

Oui sans souci, vous pouvez tout à fait fournir vous-même les boissons qui accompagneront vos repas  

Nous arrivons environ 45 minutes à 1 heure avant le début (défini ensemble) de votre apéritif.

Notre départ s’effectue à l’issue de repas, après débarrassé les assiettes à dessert, vous laissant ainsi terminer la soirée entre vous.

Nous aurons pris le soin de mettre dans votre lave-vaisselle les assiettes et les couverts ayant servis tout au long du repas.

Oui bien sûr. C’est même une très bonne idée !!!

Vous trouverez très certainement votre bonheur sur notre boutique en ligne :

Il est également possible de passer à la boutique pour effectuer un achat direct et avoir des conseils sur le choix de votre bon

N’hésitez pas à nous joindre si vous avez des questions complémentaires :

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Si vous avez besoin d'informations supplémetaires vous pouvez appeler par téléphone au 06 24 14 70 09 ou par notre formulaire de contact