Le Chef, Frédéric Fouquet

 

Frédéric travaille depuis plus de 23 ans dans le milieu de la Haute Gastronomie. Au cours de son périple culinaire, il a su parfaire ses techniques professionnelles dans différents établissements dont la renommée n'est plus à faire tels que "le Château de la Chèvre d'or" à Eze Village, "l'Hôtel de Charme les Airelles" à Courchevel ou encore "l'Auberge du Père Bise" à Talloires.
Son poste de Chef des Cuisines de l'hôtel-restaurant de "l'Abbaye de Talloires" lui apportera de multiples reconnaissances de grands guides gastronomiques et de nombreux prix en Concours Culinaires.

En avril 2011, c'est le grand saut vers l'inconnu, un nouveau projet (mûrement réfléchi cependant) :

Faire entrer la Haute Gastronomie dans Votre cuisine,

et "Frédéric Fouquet, Créateur d'Emotions Culinaires" voit le jour.

Avec l'ouverture en Septembre 2015 de "l'Atelier des Emotions Culinaires", Frédéric est professionnellement comblé et n'a pas fini de vous surpendre avec ses créations...

 

portrait fred